Por medio de la Resolución 887 de 2020 el Ministerio de Salud adoptó el nuevo protocolo de bioseguridad para la prevención de la transmisión del coronavirus Covid-19 en las centrales de abastos y plazas de mercado.
Recordemos, que este protocolo hace parte de los documentos complementarios a las medidas de bioseguridad generales expresadas en la Resolución 666 del 2020. Cabe mencionar que además de estas, los responsables de cada establecimiento y puesto de mercado podrán adoptar medidas adicionales que crean necesarias.
La Vigilancia y control del cumplimiento de este protocolo estará a cargo de de la secretaría o entidad municipal o distrital del municipio o distrito en donde funciona cada central de abastos y plaza de mercado.
Medidas generales en plazas de mercado
- Evitar la aglomeración de los trabajadores. los comerciantes, los proveedores y los visitantes al interior de estos establecimientos, adoptando restricciones de ingreso de acuerdo con el número de cédula, la modificación de horarios de funcionamiento, entre otras.
- Prohibir las ventas ambulantes de alimentos, productos de tabaco y bebidas, así como el consumo y expendió de bebidas alcohólicas y tabaco al interior de las instalaciones.
- Promover mecanismos de información y educación dirigidos a los comerciantes, sus trabajadores, transportadores y público en general tendientes a generar estrategias de autocuidado tales como cubrir la boca con el antebrazo al momento de toser o estornudar o con un pañuelo desechable luego tirarlo a la basura y lavarse tas manos, el uso del tapabocas, el lavado y desinfección de manos y la práctica del distanciamiento social de como mínimo dos metros al interior de estos establecimientos.
- Informar a través de los canales dispuestos para tal fin, los casos en los cuales un trabajador presente síntomas de enfermedad respiratoria compatible con el Covid-19.
- Suministrar los elementos de protección personal tales como tapabocas, careta de protección, gafas de seguridad y guantes de ser necesarios y verificar el uso por parte de este personal.
- Entregar al personal de seguridad ubicado en puestos fijos, gel o alcohol glicerinado mínimo del 60% y máximo del 95% para su uso en manos y elementos de trabajo.
Para el personal que trabaja allí
- Promover entre los trabajadores, el distanciamiento social preventivo, es decir, no saludar de mano, beso o abrazo.
- Definir los procedimientos para recibir los alimentos, materias primas, insumos agropecuarios y demás elementos propios de su actividad comercial garantizando las medidas de bioseguridad en todo el desarrollo de la actividad.
- Limpiar las canastillas, cestillos, empaques, envases y otros contenedores o recipientes una vez ingresan a la bodega, local comercial o al puesto de venta y antes de ser ubicados en el área de almacenamiento.
- Almacenar de forma inmediata en estantería o estibas según corresponda los productos recibidos. El área de almacenamiento debe ser sometida a limpieza y desinfección a diario, antes y después de recibir alimentos e insumos.
- Programar la recepción de productos en horarios diferentes a las horas de mayor afluencia de clientes y visitantes.
- Realizar la limpieza y desinfección en todas las superficies de trabajo de contacto frecuente como mesas
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MEDIDAS ADICIONALES PARA LOS CLIENTES
Antes de ingresar:
- Acudir a estos establecimientos solo si es necesario.
- Abstenerse de acudir si presenta síntomas de enfermedad respiratoria.
- Usar obligatoriamente el tapabocas, siguiendo las instrucciones de uso.
- Mantener, si es posible, gel desinfectante y utilizarlo con frecuencia.
Durante su permanencia:
- Evitar el contacto físico con otros usuarios, manteniendo el distanciamiento de dos metros.
- Llevar sus productos desde el lugar de compra a la casa en el menor tiempo posible.
- Ubicar los lavamanos y frecuentemente realice el lavado o desinfección de sus manos.
- Pagar, de ser posible. mediante medíos electrónicos u otros medios autorizados, evitando las transacciones con dinero en efectivo.
Después de salir:
- Quítese los zapatos y lave o desinfecte la suela con agua y jabón u otros elementos recomendados al regresar a su casa
- Limpie y desinfecte las manos de acuerdo con las instrucciones del Ministerio de Salud
- Desinfecte con alcohol o lave con agua y jabón los elementos que han sido manipulados fuera de la vivienda.
- Limpie las superficies. sitios de contacto y estantes o despensas de la cocina donde se realiza la manipulación de alimentos y los empaques de estos antes de almacenar.
